KURU FASULYELİ KEK

Kesinlikle denemelisiniz bu keki. Sıklıkla gördüğüm ve tadını merak ettiğim bir lezzetti. Sonunda yaptım ve neden önceden denemedim ben bunu diye de kendime kızmadım değil hani...

Kestane sevenlere, kestane şekeri isteyenlere söylüyorum özellikle, kurufasulye ile yapılıyor ama yerken sanki kestane yemişcesine hoş bir lezzet kalıyor damaklarda...söylemesseniz eğer kestaneli zannedebilir yiyenler.

Üstüne yapılan çikolata sos da ayrı bir lezzet veriyor. İsteğe bağlı, sade olarak da yiyebilirsiniz keki ya da sosu sadece vanilyalı da yapabilirsiniz içine kakao katmadan, damak tadınıza kalmış...

Yağ yok bu kekde, un da az yani diğer keklere göre biraz daha masum.

Kestane şekerini seven biri olarak ben çok sevdim bu keki...

MALZEMELER

Kek için;

3 tane yumurta

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı şeker

½ su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yumurtaları şekerle çırptıktan sonra diğer malzemeleri ilave ederek iyice karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Çikolata sosu için;

1 tane yumurta

2,5 su bardağı süt

½ su bardağı şeker

3 dolu yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı kakao ya da çikolata tozu da olabilir

1 paket vanilya

Kakao ve vanilya hariç bütün malzemeleri çırpma teli ile karışana kadar çırpın ve pişirmeye başlayın. Pişme süresince karıştırmaya devam edin. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşten alın ve çırpmaya devam edin. Kakao ya da çikolata tozunu ilave edin ve çırpın, sonra da vanilyayı ilave edin ve karıştırın. Kakaoyu da vanilya gibi en son aşamada ilave ediyorum, böyle olunca kakaonun ya da çikolata tozunun tadı daha çok belli oluyor gibi sanki. İsterseniz bu kremayı kakao ilave etmeden sade olarak da kullanabilirsiniz...

Sonra hazırladığınız bu sosu kekinizin üstüne dökün. 

Farklı bir sunum şekli daha önermek istiyorum, en çok sevdiğim sunum şekli; bardakta...

Kekin bir kısmını parçalayıp bardaklara yerleştirin, üstüne de hazırladığınız bu sostan dökün, soğuyunca istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Bilmiyorum ama ben bu bardakta sunum olayını daha çok seviyorum...

AFİYET OLSUN