ŞAKŞUKA

Patlıcan da patlıcan...en lezzetli, en pratik tariflerde hep patlıcan...

Salataların yanında sofrada yerini alıveren bir lezzet...

MALZEMELER

3 tane patlıcan

4-5 tane domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağ

İstediğiniz miktarda tuz

Önce küp küp doğradığınız patlıcanları kızartın ve servis kabına alın.

Sonra küp küp doğradığınız domatesleri zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kendi suyunda ve orta ateşte kavurun ve ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Domatesler suyunu çekince ocaktan indirin, tuzunu ilave ettikten sonra karıştırın, kızartmış olduğunuz patlıcanların üstüne dökün. İsterseniz bu domates sosuna kekik  ve nane de ilave edebilirsiniz...

Ve isterseniz sadece patlıcanla sınırlı kalmayıp kabak, patates ve biber de kızartıp patlıcanlara karıştırabilirsiniz...

AFİYET OLSUN