BİR SABAH YÜRÜYÜŞÜNDEN GERİYE KALANLAR

KIR ÇİÇEKLERİ VE MENEMEN

Günün en sevdiğim zamanı herkesin daha yavaş yavaş uyandığı sabah vakitleri. Hava daha bir temiz günün ilerleyen saatlerine göre, daha bir isteyerek çekiyorum içime havayı derin derin sabah serinliğinde. Doğanın yeni bir güne uyanışını seyretmek huzur veriyor, bu nedenle sabah saatlerini kaçırmak istemiyorum. Geç kalkmak belki de bu yüzden bana göre değil. Okul zamanlarında da çalışmak için sabahın erken saatlerini tercih edenlerdendim zaten. Saatimi kurardım ve kalkardım erkenden, okuduklarımı daha iyi anlardım.

Ve en sevdiğim bir diğer yanı da bu sabah yürüyüşlerinin, hele de hafta sonu ise, tüm aile ile yapılan sohbetli bir kahvaltı. Yanına da bol damatesli menemen, ama her zaman değil, bahar geldi, yerini yaza bırakacak, işte bu zamanlar menemen zamanı bence, domatesler daha da güzelleşsin yaza doğru daha da lezzetlenir...basittir menemeni yapmak ; bolca soğan ve bir-iki diş de sarımsak zetinyağında şöyle bir çevrilir ve içine küp küp doğranmış domatesler ve ince doğranmış sivri biberler ilave edilerek karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılıp domateslerin yumuşaması beklenir. Sonra tuz ilave edilir, maydonoz, çok az da taze nane ve fesleğen doğranır. Fesleğen bir yaprak bile yeterli geliyor. Tazesi yoksa birer tutam kuru nane ve kuru fesleğen de olabilir. Fesleğen benim tercihim, isteğe göre farklı baharatlar da katılabilir. Ve  kişi sayısına göre yumurta ilave edilir, pişince ocaktan alınır.

Sonra sabah yaptığımız yürüyüşte toplanan kır çiçekleri bir vazoya konur ve yolda gördüğünüz diğer çiçeklerin ve sevimli hayvanların verdiği huzurla, sohbetler eşliğinde kahvaltılar yapılır...

Her gününüz  güzel bahar kahvaltıları tadında olsun...