Evde yoğurt yapmak…

Önceden annem yapardı. Kapıya sütçü gelirdi, alınan süt güzelce kaynatılırdı, bu arada kaynayan sütün kokusu bütün eve yayılırdı...süt istenilen sıcaklığa gelince de üstüne birşeyler örtülür ve mayalanmaya bırakılırdı. Üstündeki kaymak en çok hoşuma giden kısmıydı. Hala da çok severim yoğurdu ve kaymağını. Sonra hazır yoğurtlar çıktı ve ev yapımı yoğurtlar yavaş yavaş kaybolmaya başladı yada insanlar artık uğraşmak istemedi...Ama benim aklım hala evde mayalanan yoğurtlarda. Bu nedenle fırsat buldukca evde yoğurt yapmaya çalışıyorum. 1 litre sütü 2 çorba kaşığı yoğurtla mayalıyorum. Böylece o günleri hatırlıyorum. 

AFİYET OLSUN