DOMATESTE PATLICAN SALATASI

Değişik bir sunum isterseniz deneyebilirsiniz. Ben de
Lezzet Sarayı blogunda gördüm ve beğendiğim için denedim, biraz değişiklik yaptım kendimce ve sizlere de öneriyorum...

MALZEMELER

Kişi sayısına göre orta boy yuvarlak domates

Közlenmiş patlıcan

Közlenmiş kırmızı biber

Taze soğan

Taze nane, dereotu, maydanoz

Tuz, karabiber

Sarımsak

Zeytinyağ

Limon suyu

Malzemeler için miktar vermedim çünkü tamamen size kalmış. İkram edeceğiniz kişi sayısına göre değişebildiği gibi zevkinize göre de miktarları değiştirebilirsiniz.

Önce domateslerin çekirdekli kısmını  size kolay gelen bir yöntemle boşaltın, kabak oyacağı ile olabilir ama ben küçük bıçakla daha iyi yapabiliyorum. Domateslerin içinden çıkan çekirdekli kısımları menemen yaparken ya da domates çorbası yaparken kullanabilirsiniz. Domateslerin aynı boyda olmasına dikkat ederseniz servis yaparken işinizi kolaylaştırmış olursunuz. Domateslerin taban kısmını da hafif keserek düzlerseniz servis tabağına daha rahat yerleştirirsiniz.

Patlıcan salatası için de bütün malzemeleri iyice karıştırın. Bol limonlu ve yeşillikli olursa daha lezzetli oluyor. Sevdiğiniz başka baharatları da ilave edebilirsiniz.

Sonra hazırladığınız patlıcan salatasını içlerini temizlediğiniz domateslerin içine paylaştırın ve servis tabağına alın. Süslemek için bir kaç dal dereotunu kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN