BALKABAĞI ÇORBASI

Rengini seviyorum bu çorbanın, tadına hiç birşey demiyorum çünkü denemeniz gerek, biz seviyoruz ve diyorum ki denemeden karar vermeyin, mutlaka bir kere deneyin, belki çok seveceğiniz bir lezzet olabilir.

MALZEMELER

1/2 kg balkabağı

2 yemek kaşığı zeytinyağ

2 yemek kaşığı un

2 tane kuru soğan

4 su bardağı su

 

Tuz, zencefil, köri

Yağ, un ve doğradığınız soğanları şöyle bir kavurun ve 4 su bardağı suyu ilave edin, karıştırın ve sonra ufak doğradığınız kabakları da ilave edin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve blendırdan geçirin, tuz, zencefil ve köri ilave edin, damak zevkinize göre baharatların miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Biraz daha kaynattıktan sonra servise hazır olacaktır. Su miktarı bana göre iyi ama siz kendinize göre ayarlama yapabilirsiniz, eğer koyu bir çorba seviyorsanız biraz daha kaynatabilirsiniz, sulu seviyorsanız biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.Farklı baharatlar da kullanabilirsiniz ama derim ki zencefil ve köriyi denemelisiniz. Tam bir kış çorbası oluyor, bu soğuk günlerde bağışıklık sisteminizi desteklemek için bire bir...

AFİYET OLSUN