MEKSİKA FASULYESİ SALATASI

Küçük, koyu kırmızı fasulyeler, barbunyanın çizgisiz olanları...

Yapılışı çok basit bir salata tarifi ama çok hoş bir lezzeti olan salata, fasulyelerin de kendine has bir tadı var.

MALZEMELER

400 g haşlanmış meksika fasulyesi ( konserve de olabilir )

100 g haşlanmış mısır

2 tane dolmalık biber ya da renkli biberlerden

1 tane domates

Yarım demet maydonoz

Sos için;

½ fincan zeytinyağı

½ fincandan daha az balsamic sirke

1 çay kaşığı hardal

1 çorba kaşığı limon suyu

½ çay kaşığı şeker

½ çay kaşığı tuz

Fasulye ve mısırı bir kaba koyduktan sonra , biberleri ve maydonozu da ufak ufak doğrayıp ilave edin. Biber olarak dolmalık biberleri tercih diyorum daha etli oldukları için. Eğer bulabilirseniz renkli olanları daha güzel oluyor. Ayrı bir kapta sos malzemelerini de  iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemelere ilave edin. Ama domatesi en son, servis etmeden önce ilave ederseniz salatanın sulanmasını önlemiş olursunuz.

Bu miktarları zevkinize göre çoğaltıp azaltabilirsiniz ve bu salatanın en önemli malzemeleri hardal ve balsamic sirke, mutlaka olmalı...

AFİYET OLSUN