PORTAKALLI, CEVİZLİ KEK

Bir ağırlık var ki üstümde atamadım ne zamandır. Nedenini bulamadım...

Sabahları çok zor kalkıyorum, gözlerim açılmıyor, kahvaltıyı yarı uyur halde hazırlıyorum sanırım...

Gün erken başlar bizim evde, sizlerde de öyledir, okula gidenler olunca mecbur...06:30 ya da 06:45 kalkış saatim. Saat çalmadan kalkarım ama dedim ya bu aralar böyle...sanırım havaların da etkisi var...güne karanlıkta başlamak belki de böyle etkiliyor. Bahar gelsin istiyorum...

Ya da farkında değilim belki suçu havalara atıyorum ama 45’li yaşların da gerilerde kaldığı bir döneme girmek böyle etkiliyor sanırım...

Her şeyi yapmak için can atan, koşuşturan ben daha çok oturmak, daha çok sessizliği dinlemek istiyorum...bir yandan da hadi durma diye kendi kendimi zorluyorum...sanırım bu aralar gene bir geçiş dönemindeyim...nedenini bulamadım dedim ama biliyorum galiba...

35 yaş yolun yarısı derler ya, o zaman da aynı şeyleri hissetmiştim...farkeden birşeyler vardı yaşantımda, alışkanlılarımda... ama o zaman değil, sonrasında düşündükce ya da okudukca anlamıştım, yolun yarısı...doğruymuş...

Yaşarken farketmiyorum çünkü kendimi hep 25 yaşında hissediyorum...yaşımın farkında olmuyorum çoğu zaman. Bu normal bir olay mı, sizler de böyle duygular içindemisiniz bilmiyorum, ben böyle hissettiğim için vücudumu ve ruhumu dengeleyemiyorum sanırım...

 

Mucize bir makina vücudumuz bizi ayakta tutan...yeni dönemlere hazırlıyor kendini...farkedersem yardımcı olabiliyorum kendi kendime...

Boş durmanın faydası olduğuna inanmıyorum bu konuda. Kendimi bir şeyler yapmaya zorluyorum, zorlamak denemez aslında, yaptıklarımı severek yapıyorum, güzel zaman geçirmeye çalışıyorum...yürüyüş yapmak ve okumak iyi geliyor...

Bir de farklı tarifler bulmak, yapmak...ya da bu kekde olduğu gibi kullandığımız normal bir kek tarifine bir kaç ekleme yaparak farklı bir lezzet ortaya çıkarmak...yani monotonluktan kurtulmaya çalışmak ve tadına bakmadan önce biraz da resmini çekmek için uğraşmak...bunlar da iyi geliyor bana...

MALZEMELER

4 tane yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı portakal suyu

1 paket kabartma tozu

1 tane portakalın kabuğunun rendesi

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şekeri önce çırptıktan sonra kakao hariç diğer malzemeleri de ilave edin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

Kek hamurundan 1 su bardağı ayırın ve kakaoyu ilave ederek iyice karışana kadar çırpın. Bu karışım biraz katı kıvamlı oluyor, bu nedenle damla damla su ilavesi ile kek hamuru kıvamına getirebilirsiniz.

Yağlamış ve unlamış olduğunuz kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunun yarısını dökün, üstüne de hazırladığınız kakaolu karışımı dökün. Sonra da üstüne kek hamurunun kalan kısmını dökerek düzleyin. Böylece kakaolu karışım orta kısımda kalacak.

Eğer isterseniz kek hamurunun üstünü yarım cevizlerle süsleyebilirsiniz.

180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Mutlu ve sağlıklı günler dileklerimle...

AFİYET OLSUN